Trufas de Chocolate

TRUFAS DE CHOCOLATE



RECETA INGREDIENTES

·         50 gr de mantequilla a trozos

·         75 ml de nata

·         200 gr de chocolate fondant, a trozos

·         1 yema de huevo

·         2 cucharadas de Cointreau, baylis o coñak

·         cacao en polvo

PREPARACION:



Derretir la mantequilla con la nata en un cazo pequeño. Calentar a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y llevarlo a ebullición. Apartar del fuego y añadir el chocolate. Taparlo y dejarlo reposar hasta que se haya derretido el chocolate, tras lo cual hay que removerlo hasta que quede una pasta fina. Agregar entonces la yema de huevo, el Cointreau o coñac, remover un poquito. Después de esto sólo hay que dejarlo reposar en la nevera hasta que tome consistencia para poder hacer las bolitas, rebozarlas en el cacao y listo!
Si una vez hechas las guardáis en la nevera hasta que vayáis a degustarlas estarán todavía mejor.